Il vino biodinamico di Rossena: l’arte della vinificazione naturale e degustazione in vigna

Azienda agricola Strada del Casalino Casolino di Canossa

Difficoltà bassa

Durata 90 minuti

Gruppi da massimo 10 persone

Esperienza nella natura

Degustazione di vini

Cantina bio

Cosa faremo

Immergetevi nei vigneti delle Terre Matildiche e assaggiate un prodotto nato nel pieno rispetto del territorio: il vino biodinamico.

Accompagnati dal profumo dell’uva e delle erbe spontanee, vivrete una indimenticabile esperienza passeggiando per i vigneti, attraversando campi coltivati e aree boschive. Vedrete insieme a Federico e Daniela tutti tutti i passaggi necessari per la creazione del vino biodinamico, oltre alla storia di questo particolare processo di vinificazione che da sempre si effettua su queste colline. Qui potrete respirare l’autentica aria pulita che dai tempi di Matilde caratterizza questo territorio: preparatevi a mettere le mani in… vino!

L’esperienza sarà stimolante per tutti i sensi poiché osservando, ascoltando, respirando, toccando con mano ed ovviamente degustando i prodotti ricavati nel rispetto della terra, riscoprendo la vita autentica di un tempo.

Il tour prevede:

  • visita guidata ai vigneti ed ai campi;
  • sensibilizzazione sul corretto utilizzo del terreno;
  • illustrazione dei processi di vinificazione;
  • attività stagionali a seconda del periodo di visita;
  • degustazione di vini biodinamici Sauvignon, Cabernet Sauvignon e Lambrusco.
Chi siamo
Highlights

Ciao! Siamo Federico e Daniela, una coppia di agricoltori che hanno deciso di portare avanti la secolare tradizione vitivinicola nelle colline delle terre di Matilde con la nostra azienda agricola “Strada del Casalino”. È alla natura che deriva la vita e, per poter lavorare in armonia con il territorio, ci siamo adoperati per sensibilizzare e promuovere la creazione di prodotti biodinamici seguendo tutte le particolari restrizioni e indicazioni che permettono di fregiarsi del marchio “biologico” nelle nostre bottiglie.

Dai vigneti gestiti con tecniche biologiche e biodinamiche, alla bottiglia, scoprirete insieme a Federico e Daniela i segreti dell’arte della vinificazione biodinamica. Avrete la possibilità di scoprire e degustare tre tipologie di vino (Sauvignon, Cabernet Sauvignon e Lambrusco), ottenuti dalla raccolta delle uve dei terreni argillosi di Rossena di Canossa. Queste colline, ricche di sostanze minerali, danno vita ad un inconfondibile e unico gusto che da centinaia di anni accarezza i palati dei locali.

Dove ci troviamo

Organizzato da

Azienda agricola Strada del casalino

Via Braglie, 7, 42026 Canossa RE
+39 328 7410577 | info@stradadelcasalino.com
www.stradadelcasalino.com

Informazioni utili

  • Si raccomandano vestiti e calzature comode
  • Il tour a piedi della vigna e della cantina dura 90 minuti
  • La degustazione comprende i vini biodinamici Sauvignon, Cabernet Sauvignon e Lambrusco
  • I bambini e ragazzi entro i 18 anni sono benvenuti e potranno fruire dell’esperienza senza degustazione!

25 / persona

Quantità

25 / persona

Acquista